недеља, 10. јануар 2010.
субота, 24. октобар 2009.
Čoko-koko cake
Sastojci
testo | |
---|---|
3 kom. | jaja |
2 dl. | šećera |
1 dl. | mleka |
1 dl. | ulja |
2 dl. | brašna |
2 kašike | kakaa |
1 kesica | prašaka za pecivo |
(za merenje uzeti čašu od jogorta) | |
kokos fil | |
1/2 lit. | mleka |
8 kaš. | šećera |
5 kaš. | griza |
100 gr. | kokosa |
za preliv | |
2 dl. | mleka |
4 kaš. | šećera |
Priprema
- Jaja umutiti sa šećeromi dodati im ulje i mleko,zatim brašno pomešano sa pecivom i kakaom.Tu umućenu masu podeliti na dva dela,pa prvi deo sipati u podmašćen i brašnom posut dublji pleh,i peći dok se samo uhvati korica.Zatim sipati već pripremljen fil od kokosa i preko drugu polovinu testa.Kolač peći na 200*C.Pečen kolač preliti mlekom koje se prokuva sa šećerom.
- Fil: mleko,šećer i griz staviti da se skuvapa u vrelo dodati kokos.Sve dobro izmešati i sipati preko prvog dela testa.
- Može se posuti kokosom ili preliti čokoladam.
четвртак, 22. октобар 2009.
"Morski val"
Sastojci
za korice | |
---|---|
10 | jaja |
8 kašika | šećera |
20 kašika | mlevenih oraha |
4 kašike | brašna |
2 štangle(oko 75 gr.) | rendane čokolade |
2 kašike | ulja |
1 | prašak za pecivo |
korica za rolat | |
5 | jaja |
5 kašika | šećera |
15 kašika | mlevenih oraha |
fil za rolat | |
5 | žumanca |
5 kašika | šećera |
100 gr. | čokolade |
250 gr. | putera |
200 gr. | prah šećera |
beli fil | |
300 gr. | mlevenih oraha |
150 ml. | vrelog mleka |
10 kašika | šećera |
2 kesice | vanile |
500 gr. | putera |
300 gr. | prah šećera |
Priprema
- Od 10 jaja,i svih ostalih sastojaka za korice ispeći 2 jednake korice.
- Ispeći koricu za rolat od 5 jaja i uviti u vlažnu krpu.
- Fil za rolat:žumanca,šećer i čokoladu skuvati na pari,pa kad se ohladi dodati puter umućen sa prah šećerom i filovati koricu za rolat.Urolati i ostaviti u frižider da se dobro stegne.
- Beli fil:orahe popariti sa vrelim mlekom koje zaslađeno sa šećerom i 2 vanile,kad se ohladi dodati umućen puter sa šećerom u prahu.Ovaj fil podeliti na 3 dela.
- Filovanje:Na tacnu staviti koricu,pa je premazati jednim delom fila.Ohlađeni rolat seći na parčiće(2 cm),poređati ih preko fila zatim staviti još jedan deo fila i na kraju koricu.Celu tortu premazati ostatkom fila.
среда, 21. октобар 2009.
Jogo kiflice i cvetići
Sastojci
40 gr. | svežeg kvasca |
---|---|
3 kašičice | soli |
1 kašika | šećera |
100 ml. | mlake vode |
500 ml. | jogurta |
150 ml. | ulja |
2 | jaja |
1 kg | brašna |
Priprema
Kvasac staviti u toplu vodu sa kašikom šećera i malo brašna da nadođe.
Jogurt i ulje pomešati i blago zagrejati da se smlači.Belanac i žumanac odvojiti,žumance ostaviti za premazivanje a belanac umutiti u čvrst sneg.
Nadošli kvasac,ulje,jogurt,umućena belanca i so pomešati pa u to dodavati postepeno brašno(oko 1 kg),zamesiti testo da bude meko ali da se odvaja od posude i ruku.Ostaviti da odstoji pola sata.Posle tog vremena premesiti testo,oblikovati kiflice,filovati po želji ili od testa praviti neke druge oblike.Cvetove:iseći krugove,jedan veći,drugi manji,staviti jedan na drugi,sredinu ptitisnuti prstom i zaseći nožem,pemazati žumancetom i posuti sa malo maka. a la Valerija10 Kiflice premazati žumancetom i posuti susamom.Peći na 200*C oko 20 minuta.
уторак, 20. октобар 2009.
Pink kocke
Sastojci
za testo:
7 jaja
8 kašika šecera
4 kesice pudinga od maline ili jagode
1/2 kašicice praška za pecivo
za fil:
500 ml. mleka
2 kesice pudinga od vanile
250 gr. putera
200 gr. prah-šecera
1 vanilin šecer
glazura:
150 gr. prah-šecera
malo vode
par kapi ekstrata maline ili jagode ili gotova glazura u prahu...
Priprema
patišpanj:
1. Od belanaca umutiti cvrst sneg sa šecerom pa dodavati postepeno žumanca i kad se dobro umuti dodati prašak za puding pomešan sa praškom za pecivo.Cetvrtasi dublji pleh(40×30 cm.)obložiti papirom za pecenje,pa sipati umucenu masu i ispeci patišpanj.
2. Peceni patišpanj ohladiti i preseci na dva dela vertikalno.
fil:
1. Puding od vanile skuvati u pola litre mleka i ostaviti da se ohladi.Puter penasto umutiti sa prah šecerom pa sjediniti sa ohladenim pudingom u krem.
glazura:
1. 150 gr.prah šecera pokvasiti sa malo vode i dodati nekoliko kapi ekstrata maline,da smesa ne bude ni previše gusta ni previše meka.
filovanje: