Čoko-koko cake

Sastojci

testo
3 kom.	jaja
2 dl.	šećera
1 dl.	mleka
1 dl.	ulja
2 dl.	brašna
2 kašike	kakaa
1 kesica	prašaka za pecivo
	(za merenje uzeti čašu od jogorta)
kokos fil
1/2 lit.	mleka
8 kaš.	šećera
5 kaš.	griza
100 gr.	kokosa
za preliv
2 dl.	mleka
4 kaš.	šećera

Priprema

1. Jaja umutiti sa šećeromi dodati im ulje i mleko,zatim brašno pomešano sa pecivom i kakaom.Tu umućenu masu podeliti na dva dela,pa prvi deo sipati u podmašćen i brašnom posut dublji pleh,i peći dok se samo uhvati korica.Zatim sipati već pripremljen fil od kokosa i preko drugu polovinu testa.Kolač peći na 200*C.Pečen kolač preliti mlekom koje se prokuva sa šećerom.
2. Fil: mleko,šećer i griz staviti da se skuvapa u vrelo dodati kokos.Sve dobro izmešati i sipati preko prvog dela testa.
3. Može se posuti kokosom ili preliti čokoladam.

"Morski val"

Sastojci

za korice
10	jaja
8 kašika	šećera
20 kašika	mlevenih oraha
4 kašike	brašna
2 štangle(oko 75 gr.)	rendane čokolade
2 kašike	ulja
1	prašak za pecivo
korica za rolat
5	jaja
5 kašika	šećera
15 kašika	mlevenih oraha
fil za rolat
5	žumanca
5 kašika	šećera
100 gr.	čokolade
250 gr.	putera
200 gr.	prah šećera
beli fil
300 gr.	mlevenih oraha
150 ml.	vrelog mleka
10 kašika	šećera
2 kesice	vanile
500 gr.	putera
300 gr.	prah šećera

Priprema

1. Od 10 jaja,i svih ostalih sastojaka za korice ispeći 2 jednake korice.
2. Ispeći koricu za rolat od 5 jaja i uviti u vlažnu krpu.
3. Fil za rolat:žumanca,šećer i čokoladu skuvati na pari,pa kad se ohladi dodati puter umućen sa prah šećerom i filovati koricu za rolat.Urolati i ostaviti u frižider da se dobro stegne.
4. Beli fil:orahe popariti sa vrelim mlekom koje zaslađeno sa šećerom i 2 vanile,kad se ohladi dodati umućen puter sa šećerom u prahu.Ovaj fil podeliti na 3 dela.
5. Filovanje:Na tacnu staviti koricu,pa je premazati jednim delom fila.Ohlađeni rolat seći na parčiće(2 cm),poređati ih preko fila zatim staviti još jedan deo fila i na kraju koricu.Celu tortu premazati ostatkom fila.

Jogo kiflice i cvetići

Sastojci

40 gr.	svežeg kvasca
3 kašičice	soli
1 kašika	šećera
100 ml.	mlake vode
500 ml.	jogurta
150 ml.	ulja
2	jaja
1 kg	brašna

Priprema

Kvasac staviti u toplu vodu sa kašikom šećera i malo brašna da nadođe.
Jogurt i ulje pomešati i blago zagrejati da se smlači.Belanac i žumanac odvojiti,žumance ostaviti za premazivanje a belanac umutiti u čvrst sneg.
Nadošli kvasac,ulje,jogurt,umućena belanca i so pomešati pa u to dodavati postepeno brašno(oko 1 kg),zamesiti testo da bude meko ali da se odvaja od posude i ruku.Ostaviti da odstoji pola sata.Posle tog vremena premesiti testo,oblikovati kiflice,filovati po želji ili od testa praviti neke druge oblike.Cvetove:iseći krugove,jedan veći,drugi manji,staviti jedan na drugi,sredinu ptitisnuti prstom i zaseći nožem,pemazati žumancetom i posuti sa malo maka. a la Valerija10 Kiflice premazati žumancetom i posuti susamom.Peći na 200*C oko 20 minuta.

Krompir krofne

Pink kocke

Sastojci
za testo:
7 jaja
8 kašika šecera
4 kesice pudinga od maline ili jagode
1/2 kašicice praška za pecivo
za fil:
500 ml. mleka
2 kesice pudinga od vanile
250 gr. putera
200 gr. prah-šecera
1 vanilin šecer

glazura:
150 gr. prah-šecera
malo vode
par kapi ekstrata maline ili jagode ili gotova glazura u prahu...

Priprema
patišpanj:
1. Od belanaca umutiti cvrst sneg sa šecerom pa dodavati postepeno žumanca i kad se dobro umuti dodati prašak za puding pomešan sa praškom za pecivo.Cetvrtasi dublji pleh(40×30 cm.)obložiti papirom za pecenje,pa sipati umucenu masu i ispeci patišpanj.
2. Peceni patišpanj ohladiti i preseci na dva dela vertikalno.
fil:
1. Puding od vanile skuvati u pola litre mleka i ostaviti da se ohladi.Puter penasto umutiti sa prah šecerom pa sjediniti sa ohladenim pudingom u krem.
glazura:
1. 150 gr.prah šecera pokvasiti sa malo vode i dodati nekoliko kapi ekstrata maline,da smesa ne bude ni previše gusta ni previše meka.
filovanje:

1. Staviti jednu koru,preko nje premazati fil i završiti drugom korom,sve preliti glazurom od šecera,pa seci na kocke.

Pogača "Cvet"

Sastojci
testo
1.5 kg. brašna
500 ml. mleka
250 ml. ulja
3 jaja
60 gr. kvasca
2 kašike šecera
2 kašike soli
i još:
šoljica otopljenog margarina za premazivanje slojeva
2 žumanca i 2 kašicice mleka za premazivanje pogace
mak,seme lana i susam za posipanje
Priprema
1. Zamesiti testo i podeliti ga ovako.Najmanji deo ostaviti sa strane za središnj deo pogace.Vecu polovinu testa podeliti na pet dela,premesiti ih u vidu lopte i razvijati u krug,premazati rastopljenim margarinom,slagati jedan na drugi do petog,a peti razviti malo šire,ne mazati margarinom vec krajeve podvuci ispod prva cetri da se dobije pogacica.Pažljivo premestiti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju,pa iseci na osmine ostavljaljuci po santimetar do ruba tepsije. Razlistati od sredine ka rubu.
1. Isti postupak razvijanja kora ponoviti i sa drugom manjom polovinom testa i smestiti je u sredinu tepsije.Takode i nju iseci na osmine vodeci racuno o mestu secenja,kad se razlista latice dolaze izmedu prvog reda.

2. Onaj najmanji deo testa oblikovati u kuglu i smestiti u rupu od pogace.Razmutiti žumanca sa
mlekom ipremazati pogacu.Središnji deo posuti makom,unutrašnje latice lanom,a krajnje susamom.